Декстроза представляет собой белый порошок, прекрасно растворяющийся в воде. Коэффициент сладости 0,6–0,8. Ее получают из крахмала методом гидролиза при его нагреве в присутствии кислоты. Декстроза, цена за которую у нас ниже, чем у конкурентов, применяется в ветеринарии, фармацевтике, нефтяной отрасли и, наиболее широко, в пищевой промышленности. На сегодня часто используется при производстве мороженого – понижает температуру его замерзания лучше сахарозы в 2 раза. Это улучшает структуру мороженого. Но возможна только частичная замена – не более 30 % от сахара. Иначе мороженое будет чрезмерно вязким, недостаточно сладким и быстро таять. Наша компания реализует моногидратную декстрозу, которая, по сравнению с ангидридной (безводной) и апирогенной, наиболее востребована и чаще всего применяется.
| ||
ГК БМснаб. Производство сухого молока и др пищевых продуктов . Оптовые поставки пищевых ингредиентов | ||
Декстроза моногидрат (глюкоза) сахарный сироп
Старая цена: 78 руб.
Цена: 65 руб.
В пищевой отрасли декстроза, купить которую можно у нас, используется в изготовлении:
• кондитерских изделий – придает мягкость, сладость, усиливает и сохраняет вкус;
• безалкогольных напитков – модифицирует вкус;
• БАД, диетических и лечебных продуктов, спортивного питания – в качестве питательного вещества и носителя-наполнителя;
• хлеба – сбраживает сахар, придает аромат и вкус, цвет корке;
• консервов – сохраняет натуральный цвет;
• йогуртов;
• мороженого.
Старая цена: 78 руб.
Цена: 65 руб.